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鲅鱼是一类美味的海产，在中国多地都有鲅鱼作为主食的习惯。那么，鲅鱼的种类有哪些呢？

第一种鲅鱼是黑鲅鱼，其学名为Thunnus atlanticus，属于一种大型远洋性鱼类。黑鲅鱼的身体呈现出流线型，背部呈现出蓝灰色或黑色，腹部则是银色或白色的。黑鲅鱼肉质鲜美细嫩，富含优质蛋白质和营养成分，被誉为“海洋牛肉”。

第二种鲅鱼是黄鲅鱼，其学名为Thunnus alalunga，是一种中型近海性鱼类。黄鲅鱼的体色偏黄，肉质比较细嫩，味道鲜美清香，营养丰富。

第三种鲅鱼是蓝鲅鱼，其学名为Thunnus orientalis，是一种大型远洋游泳鱼类。蓝鲅鱼的身体呈现出流线型，背部呈现出蓝黑色，腹部则是银白色的。蓝鲅鱼肉质脂肪含量较高，味道鲜美，且十分有营养。

第四种鲅鱼是印度鲅鱼，其学名为Thunnus obesus，是一种大型近海性鱼类。印度鲅鱼的体型较大，其肉质鲜美，肌肉结构细腻，口感极佳。

第五种鲅鱼是大西洋鲅鱼，其学名为Thunnus thynnus，属于大型远洋游泳鱼类。大西洋鲅鱼体型较大，身体呈现出流线型，背部呈现出蓝黑色，腹部则是银白色的。大西洋鲅鱼肉质结实，味道鲜美，被誉为一种高级美食。

总之，以上五种鲅鱼都是美味可口，且营养丰富的海产品，深受人们的喜爱。不同种类的鲅鱼口感和营养成分略有不同，大家可以据此进行选择。