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8月7日，张亮麻辣烫发布公告称，之前有消费者反馈在门店购买的羊肉经过检测后发现含有“猪肉和鸭肉”，事件发生后，总部第一时间进行了核查。经过权威部门检验报告，该羊肉卷检测出猪肉成分。

根据公告，涉事加盟门店在7月份以25元/斤的价格分别购买了3个批次共计20斤的羊肉卷，并进行了售卖。基于门店是按照真羊肉市场价格购买的送检食材，不存在知假售假的主观故意，同时已经主动将全部私自采买的食材下架，故对涉事门店采取保留加盟资格，保证金全部扣除的处罚。

此前，有网友发视频称在张亮麻辣烫店一加盟店以每盒18元的价格购买了3盒羊肉，专业机构检测结果显示含有“猪肉和鸭肉”。张亮麻辣烫表示，作为餐饮特许品牌方，对于监管不严格造成某些加盟店私自采买食材，我们承担主要责任。