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苹果热量是100g含52大卡。每100克苹果含碳水化合物181克、脂肪克、蛋白质克、纤维素4克。苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是中国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。据测定，每百克苹果含果糖5～12克，葡萄糖5～5克，蔗糖0～2克；苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合幼儿、老人和病人食用。