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三季度，经市市场监督管理局认定，包头市27家餐饮单位因经营条件、环境卫生等方面有所下降被予以降星处理。

外出就餐时，市民会在餐饮商家公示栏里发现一些“星”，这些“星”不仅代表着食品安全与服务的水平，更意味着动态管理做得不好，随时会被降级甚至摘星。三季度，包头市市场监管部门聚焦节假日期间、秋季开学季等重点时段，以农村牧区、平台外卖等为重点领域，以食品添加剂、肉类制品等为重点环节，开展专项监督检查。各级市场监管部门通过“日常监管+专项检查”双线并行，盯紧餐饮集中区域，围绕食品安全主体责任落实情况、进货查验与索证索票、后厨环境卫生、食材贮存、人员健康管理等环节，展开重点监督检查，现场打分后对“星级”实时动态调整。

市场监管部门提醒广大餐饮服务单位，务必严格落实食品安全主体责任，持续保持经营场所环境卫生整洁，规范加工制作过程，切勿心存侥幸。同时，提醒广大消费者：就餐时请关注餐厅的“星级”公示，共同督促餐饮行业提升整体水平。若发现食品安全问题，请及时拨打12315进行投诉举报。（李岸）

[责任编辑：韩玉峰]